Debora Dimitrova

Какво всъщност има значение, когато приготвяме хляб у дома, и как да направим информиран избор сред различните видове брашно и методи на ферментация? Домашно приготвеният хляб има нещо особено. Познаваме съставките му, можем да променяме вкуса и текстурата и сами решаваме как да го приготвим. Но възможността да контролираме рецептата не означава непременно, че всеки домашен хляб е по-хранителен от този, който купуваме. Хранителните качества на хляба зависят от вида и степента на обработка на...

Шоколадов десерт с нежна, кадифена текстура и наситен какаов вкус. Авокадото придава кремообразна консистенция, а фурмите добавят естествена сладост. Приготвя се за няколко минути и е чудесен вариант, когато ти се хапва нещо сладко. Необходими продукти 1 добре узряло авокадо 2 с.л. сурово какао 120 мл бадемово мляко 2 фурми, предварително накиснати ½ ч.л. ванилия Начин на приготвяне Обели авокадото, отстрани костилката и постави меката част в блендер. Добави какаото, бадемовото мляко,...

Понякога няколко добре подбрани съставки са напълно достатъчни за вкусно и засищащо ястие. В тази рецепта крехкото пуешко месо се съчетава със свежи тиквички и кремообразен сос от тахан и лимон. Порции: 2 Необходими продукти 300 г пуешко филе 200 г тиквички 1 с.л. зехтин Сок от ½ лимон ½ ч.л. пушен червен пипер Сол и черен пипер на вкус За соса: 1 с.л. тахан 1 с.л. лимонов сок 1 с.л. вода ½ скилидка чесън Начин на приготвяне Нарежете пуешкото филе на тънки ивици и овкусете със сол, черен...